Resep dan cara memasak kerang hijau saus asam pedas manis yang segar dan enak. Bahan-bahan. 500 gram kerang hijau yang masih bercangkang. 1 sendok makan saus tiram. 2 sendok makan saus sambal. 1 ruas jahe digeprek. 2 batang daun bawang diiris. 1 lembar daun salam. 1 batang serai. 2 sendok makan air jeruk nipis.
Kerang Hijau Saus Asam Manis kerang Hijau,sikat dan cuci bersih, tiriskan • daun jeruk, sobek • bawang bombai, iris setengah lingkaran • tomat merah,potong dadu • bawang merah,Ulak kasar/geprek • bawang putih Ulak kasar/geprek • saus tomat • saus sambal •
Masukkan kerang hijau, air, saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam dan gula pasir, aduk kembali hingga rata. Masak kerang hingga bumbunya mengental dan meresap. Koreksi rasanya. Angkat dan sajikan kerang hijau asam manis di atas piring saji. Tips memasak: Pilihlah kerang yang masih segar. .